Natef com Figos
30 minuto(s)
4 porções
Natef com Figos
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 litro de água
4 colheres (chá) (20 ml) de água de flor de laranjeira
1,36 kg açúcar
12 figos secos (240 g)
12 claras (432 g)
120 g de pistache torrado, picado
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Passo a Passo
1) Leve ao fogo uma panela com a água, a água de flor de laranjeira e o açúcar e faça uma calda.
2) Junte os figos e deixe cozinhar por alguns minutos.
3) Retire os figos e reserve, e mantenha a calda no fogo até atingir o ponto de fio.
4) Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, vá acrescentando a calda quente.
5) Siga batendo até obter um creme espesso.
6) Misture o pistache ao creme e sirva com os figos.
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