Pudim Intenso de Chocolate
2 hora(s) 50 minuto(s)
10 porções
Pudim Intenso de Chocolate
2 hora(s) 50 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
380 g de manteiga sem sal, amolecida3/4 de xícara (60 g) de cacau em pó
2 3/4 xícaras (360 g) de achocolatado em pó
2 3/4 xícaras (500 g) de açúcar
7 ovos grandes (490 g)
5 gemas (85 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a manteiga já amolecida, junte o cacau, o achocolatado e o açúcar, misture bem e aqueça por 5 minutos, sem deixar queimar.2) Sem parar de mexer, adicione os ovos e as gemas e cozinhe por mais 10 minutos, sem deixar ferver.
3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque a fôrma dentro de uma assadeira e despeje água quente na assadeira até metade da altura da fôrma.
4) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar em banho-maria por 2 horas e 30 minutos.
Utensílios
Fôrma de furo central de 20 cm de diâmetroGaleria
