Pain d’Épice

Name: Pain d'Épice
Prep time: P0D1H40M
Cook time: P0D1H40M
Total time: P0D1H40M
Yield: 10 porções
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 4 xícaras (540 g) de farinha de trigo; 1 xícara (320 g) de mel; 1/3 de xícara (60 g) de açúcar; 2 ovos grandes (140 g); 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal; 3 colheres (sopa) (20 g) de sementes de erva-doce; 5 colheres (sopa) (75 ml) de leite semidesnatado; 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico; 1/8 de colher (chá) (1 g) pimenta-do-reino branca moída na hora; 1/8 de colher (chá) (1 g) noz-moscada ralada; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Médio

1 hora(s) 40 minuto(s)

10 porções

Paula Rizkallah

Pain d’Épice

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s) 40 minuto(s)

10 porções

Ingredientes

4 xícaras (540 g) de farinha de trigo
1 xícara (320 g) de mel
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
2 ovos grandes (140 g)
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
3 colheres (sopa) (20 g) de sementes de erva-doce
5 colheres (sopa) (75 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1/8 de colher (chá) (1 g) pimenta-do-reino branca moída na hora
1/8 de colher (chá) (1 g) noz-moscada ralada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture com uma colher de pau.
2) Despeje a mistura na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
3) Dica: esse "pão" deve ser servido como bolo. Como tem sabor intenso e exótico, as sobras podem ser esfareladas e usadas para enriquecer um molho de macarrão ou polvilhadas sobre uma salada.