Panini de Alho
Panini de Alho
Ingredientes
1 1/2 xícara (360 ml) de leite semidesnatado morno
4 ovos médios (280 g) ligeiramente batidos
3 dentes de alho (15 g), socados
3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1 colher (sopa) (13 g) de sal
1/2 xícara (120 ml) de óleo de milho
5 1/2 xícaras (742 g) de farinha de
trigo
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Passo a Passo
1) Bata no liquidificador o leite, os ovos e o alho
e reserve.
2) Dissolva o fermento com o açúcar numa tigela grande, depois junte o sal, o óleo
e a mistura de alho.
3) Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até obter uma massa bem
úmida e grudenta.
4) Passe a massa para a bancada e trabalhe-a por 5 minutos como se a estivesse rasgando com a palma da mão. Então, junte mais farinha, recolha toda a massa e sove
delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
5) Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm, corte porções de 50 g e
modele os pãezinhos na palma da mão.
6) Arrume os pãezinhos em assadeiras forradas com tapete de silicone e deixe
crescer por 20 minutos.
7) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, até que estejam
bem dourados.
8) Sirva quente ou frio.
Utensílios
Tapete de silicone
Galeria
