Panqueca de Aveia com Banana
40 minuto(s)
8 porções
Panqueca de Aveia com Banana
40 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 bananas-nanicas (300 g)2 ovos médios (120 g)
1 colher (sopa) (13 g) de pasta de amendoim
1/2 xícara (40 g) de aveia em flocos
5 g de fermento em pó químico
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de coco
1/2 xícara (120 ml) de xarope de bordo (syrup maple)
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Passo a Passo
1) Numa tigela, amasse a banana, junte os ovos, a pasta de amendoim, a aveia e o fermento e misture com um fouet.2) Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco, aqueça e despeje uma concha da massa.
3) Quando surgirem furinhos na superfície da massa, vire-a com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Repita esse processo com o restante da massa.
4) Sirva as panquecas com o xarope de bordo ou mel, se preferir.
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