Pão de Banana
2 hora(s)
8 pães
Pão de Banana
2 hora(s)
8 pães
Ingredientes
FAROFA2 xícaras (360 g) de açúcar
1 3/4 xícara (350 g) de manteiga sem sal
500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
MASSA
2 bananas-nanicas (350 g)
200 g de açúcar refinado
2/3 de xícara (100 g) de açúcar mascavo escuro
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
4 ovos grandes (280 g)
1/2 colher (sopa) (7 g) de sal
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (13 g) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (200 g) de nozes, picadas
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
FAROFA1) Numa tigela, misture todos os ingredientes, formando uma farofa, e reserve no refrigerador até o momento de usar.
MASSA
2) Numa tigela, amasse a banana com o açúcar refinado até formar um purê.
3) Junte o açúcar mascavo e o óleo e misture.
4) Adicione os ovos, um a um, misturando com uma espátula.
5) Junte o sal, a canela, o fermento e o bicarbonato previamente peneirados e misture somente até incorporar.
6) Por último, incorpore as nozes.
7) Unte as assadeiras com manteiga, coloque a massa no fundo e espalhe por cima uma fina camada de farofa.
8) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora e 20 minutos, ou até estar completamente seco.
Utensílios
8 fôrmas para bolo inglês de 15 cm x 6 cmGaleria
