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Pão de Capim-Santo

Nível 3
2h0
4 unidades

Ingredientes

1  2/3 xícara (400 ml) de leite integral
5 xícaras (250 g) de folhas de capim-limão picadas
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

4 xícaras (540 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (16 g) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar
1 colher (chá) (5 g) de sal
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de milho, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Bata o leite e as folhas de capim-santo no liquidificador, passe pela peneira e transfira para a tigela da batedeira.
2) Acrescente os demais ingredientes e bata por 15 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3) Coloque a massa nas forminhas untadas com óleo e polvilhadas com farinha, preenchendo-as até metade de sua altura, e deixe descansar até dobrar de volume.
4) Asse por 40 minutos em forno preaquecido a 150°C.
5) Espere esfriar e desenforme.

Utensílios

4 forminhas retangulares de 15 x 8 cm

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