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Papillote de Robalo

Nível 3
1h20
4 porções

Ingredientes

4 filés de robalo (400 g)
1 xícara (185 g) de lula em anéis
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) (3 g) de tomilho picado
1 colher (chá) (1 g) de alecrim seco
2 colheres (sopa) (30 g) de azeitona preta Azapa fatiada
1 tomate Débora sem pele, sem sementes e picado (150 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora na hora a gosto

Passo a passo

1) Tempere o robalo e a lula com sal e pimenta.
2) Corte 4 quadrados de papel-alumínio e em cada pedaço coloque um fio de azeite, disponha o robalo e os anéis de lula e salpique com tomilho e alecrim.
3) Depois coloque um pouco de azeitona e tomate picado, feche cada papillote, vedando bem mas deixando um espaço para que o ar possa escapar., e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
4) Sirva imediatamente.

Utensílios

Papel-alumínio

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