Pâte Sucrée
Pâte Sucrée
Ingredientes
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 1/3 xícara (240 g) de açúcar
1 colher (chá) (4 g) de sal
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 ovos grandes (140 g)
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Passo a Passo
1) No processador, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e pulse para misturar.
2) Acrescente a manteiga e pulse algumas vezes até formar uma massa aerada.
3) Por último, adicione os ovos e pulse mais algumas vezes, somente até obter uma massa homogênea.
4) Estenda uma folha de filme plástico sobre na mesa de trabalho e, com o raspador, retire toda a massa do processador e coloque sobre o filme.
5) Embrulhe a massa com o filme, achate-a até que ela fique com a espessura de 2 cm e guarde-a na geladeira por 1 hora antes de usar.
6) É muito importante que a massa esteja bem vedada no plástico, para não se ressecar na geladeira.
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