Picolé de Melancia Picolé de Melancia
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Picolé de Melancia

 Fácil
  5 hora(s)
  8 picolés

Picolé de Melancia

 Fácil
  5 hora(s)
  8 picolés

Ingredientes

3 1/2 xícaras (595 g) de melancia, sem sementes, em cubos
4 1/2 colheres (sopa) (59 g) de açúcar cristal
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco
6 kiwis médios (810 g)

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Passo a Passo

1) No liquidificador, junte a melancia, 2 colheres (sopa) de açúcar e o suco de limão e bata até formar um purê.
2) Retire a espuma e despeje a mistura nas fôrmas de picolé até preencher 2/3 de sua capacidade.
3) Insira um palito em cada picolé e leve ao freezer por uns 40 minutos, até endurecer.
4) Numa tigela, junte o leite de coco e 1/2 colher (sopa) de açúcar e misture até dissolver. Caso o leite de coco com o açúcar fique muito espesso, adicione um pouco de água.
5) Retire os picolés do freezer e despeje 1 colher (sopa) da mistura de leite de coco em cada forminha, de maneira que fique uniforme sobre a camada de melancia. Limpe os lados da fôrma conforme necessário.
6) Leve os picolés ao freezer novamente por mais 45 minutos.
7) Bata o kiwi no liquidificador com 2 colheres (sopa) de açúcar até formar um purê e passe a mistura por uma peneira.
8) Retire os picolés do freezer e divida o purê de kiwi entre eles.
9) Leve ao freezer novamente por mais 2 a 3 horas.
10) Desenforme os picolés e sirva.

Utensílios

Forminhas para picolé
Palitos para picolé

Glossário

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