Pimentão Assado Pimentão Assado
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Pimentão Assado

 Médio
  1 hora(s) 50 minuto(s)
  6 porções

Pimentão Assado

 Médio
  1 hora(s) 50 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

4 pimentões vermelhos (650 g)
4 pimentões verdes (600 g)
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem 
1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho tinto de boa qualidade (opcional)
sal marinho em flocos a gosto

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Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Lave os pimentões, corte em 4 e retire e descarte as sementes e os filamentos.
3) Arrume os pimentões numa panela grande o bastante para caberem com folga, regue com o azeite, tempere ligeiramente com sal e misture.
4) Tampe, coloque no centro do forno e asse por 1 hora e 20 minutos, virando os pimentões de vez em quando, para que não queimem.
5) Retire do forno, regue com vinagre se quiser e acerte o tempero.
6) Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Glossário

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