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Pizza Brotinho

Nível 3
1h30
12 porções

Ingredientes

MASSA
1 kg de farinha de trigo
3  1/3 tabletes (50 g) de fermento biológico fresco
500 ml de água morna1 colher (sopa) (14 g) de sal

RECHEIO
1 xícara (240 ml) de molho de tomate
500 g de mussarela ralada
240 g de tomate-cereja vermelho, cortados ao meio
2 colheres (sopa) (2 g) de orégano seco

Passo a passo

1) Coloque a farinha numa bacia e abra uma cavidade no centro.
2) Numa tigela, dissolva bem o fermento num pouco de água.
3) Junte o fermento à farinha e comece a mexer.
4) Acrescente o óleo e o sal dissolvido num pouco de água.
5) Quando obtiver uma massa de consistência lisa e elástica, divida-a em 12 partes e sove bem cada uma delas.
6) Coloque as bolas sobre uma tábua ou mesa e deixe crescer até dobrar de tamanho.
7) Abra a massa, espalhe o molho de tomate e distribua a mussarela, o tomate e o orégano.
8) Leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por aproximadamente 20 minutos.

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