Polvo Laminado com Pimentão Polvo Laminado com Pimentão
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Polvo Laminado com Pimentão

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Polvo Laminado com Pimentão

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Ingredientes

500 g de tentáculo polvo cozido, em lâminas
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
3 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1  1/2 colher (sopa) (12 g) de pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
400 g de batata Monalisa
2  1/2 xícaras (600 ml) de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa vasilha, coloque o polvo, o alho, a salsinha, o pimentão, o azeite, sal e pimenta, misture bem e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.
2) Numa panela, cozinhe as batatas, sem casca, na água com sal por 3 minutos e escorra.
3) Corte as batatas em lâminas, disponha no fundo de um refratário, formando uma cama, e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar por 15 minutos.
4) Despeje o polvo sobre as lâminas de batata e sirva.

Glossário

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