Portafoglio de Filé com Queijo Brie Portafoglio de Filé com Queijo Brie
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Portafoglio de Filé com Queijo Brie

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções

Portafoglio de Filé com Queijo Brie

 Médio
  20 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

1 peça de filé-mignon (800 g), limpo 
300 g de queijo Brie
1  1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino brnaca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Corte a carne em bifes longos, bata com um batedor para deixá-los bem uniformes e tempere levemente com sal e pimenta.
2) Coloque 1/4 do queijo sobre uma das metades de cada bife, depois dobre a outra metade por cima e feche bem.
3) Passe os bifes na farinha de trigo de ambos os lados e grelhe-os numa frigideira com o azeite.
4) Sirva em seguida.

Glossário

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