Pots de Crème au Chocolat
Pots de Crème au Chocolat
Ingredientes
1 1/3 xícara (200 g)
de chocolate meio amargo em cubinhos
1 ovo grande (70 g)
4 gemas (68 g)
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
2 1/3 xícaras (540 ml) de creme de leite fresco
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Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque o chocolate e reserve.
2) Em outra tigela, misture o ovo, as gemas, o açúcar e a
baunilha e reserve.
3) Numa panela, leve o creme de leite para ferver, então
despeje sobre o chocolate e misture com um batedor de arame até derreter e
conseguir um creme liso.
4) Adicione o creme de ovo e misture bem.
5) Despeje nos potinhos, coloque os potinhos numa assadeira,
despeje água quente na assadeira até metade da altura dos potinhos e leve para
assar em banho-maria, em forno preaquecido a 160°C, por 35 minutos, até o creme
firmar nas bordas, mas continuar tremendo um pouco no centro.
6) Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 ou por até
48 horas antes de servir.
Utensílios
Potinhos de 6 x 6 cm
Galeria
