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Pudim de Pão

Pudim de Pão

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h0
8 porções

Ingredientes

500 ml de leite semidesnatado
3 pães franceses (150 g)
4 ovos grandes (280 g)
380 g de açúcar 
1  1/3 colher (sopa) (20 ml) de rum claro
1  2/3 colher (sopa) (25 g) de manteiga sem sal
1/3 de xícara (50 g) de uva-passa escura sem caroço

Passo a passo

1) No liquidificador, junte o leite, os pães, os ovos, 200 g de açúcar, o rum e a manteiga e bata bem.
2) Desligue o liquidificador e misture as passas com uma colher.
3) Coloque o açúcar restante na fôrma e leve ao fogo para caramelizar.
4) Espalhe o caramelo pelo fundo e lateral da fôrma.
5) Despeje a massa na fôrma, coloque a fôrma dentro de uma assadeira grande e coloque água quente na assadeira.
6) Leve ao forno preaquecido a 200°C para assar em banho-maria por mais ou menos 40 minutos.

Utensílios

Fôrma para pudim de 18 cm diâmetro

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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