Purê de Batata com Cream Cheese
55 minuto(s)
8 porções
Purê de Batata com Cream Cheese
55 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1,1 kg de batata Monalisa, lavada e descascada115 g de manteiga sem sal, em pedaços
220 g cream cheese
1/4 de xícara (60 ml) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte cada batata em 4 pedaços, coloque os pedaços numa panela grande com água até cobrir e leve para ferver em fogo alto, sem a tampa, por 30 minutos, ou até que estejam macios.2) Escorra e amasse com um espremedor de batata enquanto ainda estiver quente.
3) Adicione a manteiga, o cream cheese e o creme de leite, tempere com sal e pimenta e mexa em fogo bem baixo, com colher de pau, até ficar homogêneo.
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