Purê de Batata com Pesto de Manjericão
40 minuto(s)
4 porções
Purê de Batata com Pesto de Manjericão
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
5 batatas Monalisa médias (800 g)2 litros de água
200 ml de leite semidesnatado
6 2/3 colheres (100 ml) de azeite de oliva
1 xícara (50 g) de manjericão verde
1/3 de colher (chá) (2 g) de gengibre ralado
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a batata na água com sal até estar se desmanchando e então escorra.2) Amasse, junte o leite e misture bem.
3) No liquidificador, bata o azeite com o manjericão, junte o pesto ao purê, misture bem, tempere com sal e o gengibre e sirva.
Galeria
