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Purê de Batata-Doce

Purê de Batata-Doce

  • Gluten Free
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo0h40
6 porções

Ingredientes

500 g de batata-doce branca
5 colheres (sopa) (50 g) de cebola picada
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal
1  1/4 xícara (300 ml) de caldo de legumes
sal a gosto

Passo a passo

1) Descasque e corte a batata em pedaço regulares.
2) Refogue a cebola na manteiga e junte a batata.
3) Adicione o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, até que a batata esteja macia.
4) Bata no processador, tempere com sal a gosto e sirva.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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por Renata Braune
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