Purê de Mandioquinha
30 minuto(s)
6 porções
Purê de Mandioquinha
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1,5 kg de mandioquinha fresca1,5 litro de água
7 colheres (sopa) (100 g) de manteiga sem sal
7 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Descasque a mandioquinha, corte em pedaços pequenos e cozinhe na água com sal até ficar bem macia.2) Processe a mandioquinha ainda morna, adicionando um pouco da água do cozimento.
3) Numa panela, derreta a manteiga, junte o purê e o creme de leite e misture bem.
4) Tempere com sal e pimenta e sirva.
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