Purê de trufa
30 minuto(s)
4 porções
Purê de trufa
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
3 batatas Monalisa (500 g), sem casca1,5 litro água
250 ml nata
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite trufado
1 trufa negra (20 g), picada
1 colher (chá) (4 g) de flor de sal
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe as batatas na água até ficarem macias, depois escorra e passe no espremedor para obter um purê.2) Adicione a nata e manteiga à batata amassada e mexa para incorporar tudo.
3) Acrescente o azeite trufado e a trufa picada e tempere com a flor de sal.
