Refogado de Endívia e Shiitake Refogado de Endívia e Shiitake
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Refogado de Endívia e Shiitake

 Médio
  20 minuto(s)
  8 porções

Refogado de Endívia e Shiitake

 Médio
  20 minuto(s)
  8 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) (15 g) de alho em lâminas 
150 ml de azeite de oliva
2 xícaras (200 g) de salsão em lâminas
folhas de 4 pés de endívia (850 g), picadas grosseiramente
850 g cogumelo shiitake fresco, fatiado
2 tomates Débora (300 g), sem pele, em fatias
1 galho de tomilho fresco (1 g)
sal e pimenta-do-reino do branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, doure o alho no azeite.
2) Junte o salsão e salteie.
3) Acrescente a endívia, o shiitake e o tomate e refogue rapidamente.
4) Tempere com o tomilho, sal e pimenta.

Glossário

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