Rigatoni al Baccalà
30 minuto(s)
4 porções
Rigatoni al Baccalà
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 dente (3 g) de alho, socado
1 cebola grande (180 g) , picada
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
3 tomates Débora (450 g), sem pele e sem sementes, picados
300 g de bacalhau dessalgado congelado, desfiado
1/2 xícara (100 g) de azeitona portuguesa, sem caroço
1 2/3 xícara (60 g) de queijo parmesão ralado
1 2/3 xícara (400 ml) de creme de leite fresco
400 g de rigatoni
3 litros de água
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite, depois junte o tomate, o bacalhau, a azeitona e o parmesão, acerte o sal e
finalize com o creme de leite.
2) Cozinhe a massa na água fervente com sal, escorra e sirva com o molho.
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