Robalo com Crosta de Castanha de Caju
30 minuto(s)
2 porções
Robalo com Crosta de Castanha de Caju
30 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
250 g de filé de robalo
2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de limão Taiti
1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira
5 colheres (sopa) (50 g) de castanha de caju moída
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere o filé de robalo com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão e reserve.
2) Numa tigela, misture a farinha de rosca, a castanha e a manteiga até formar uma farofa grossa.
3) Coloque o peixe numa assadeira, espalhe a farofa por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
4) Para servir, regue o prato com o azeite e coloque o robalo por cima.
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