Rolinhos de Berinjela
1 hora(s) 15 minuto(s)
12 unidades
Rolinhos de Berinjela
1 hora(s) 15 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
1 berinjela grande (250 g)1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol
300 de cream cheese
1/2 xícara (75 g) de tomate seco picado
1 colher (sopa) (3 g) de folhas de manjericão
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Com uma faca, fatie a berinjela no sentido vertical o mais fino que conseguir.2) Pincele uma frigideira antiaderente com o óleo e grelhe as fatias.
3) Numa tigela, misture o queijo, o tomate seco e o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4) Coloque um pouco dessa mistura sobre uma fatia de berinjela e enrole. Faça o mesmo com o restante do recheio e das fatias.
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