Rosbife de Filé-Mignon
30 minuto(s)
8 porções
Rosbife de Filé-Mignon
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 kg de filé-mignon
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere a carne com sal e pimenta e reserve.
2) Aqueça bem um frigideira, regue com azeite e grelhe a carne por 20 a 30 minutos, virando de vez em quando para selar e dourar de todos os lados. Ela deve ficar dourada por fora e rosada por dentro. Para testar se está no ponto espete um garfo, se soltar muito sangue é sinal que ainda está crua.
3) Fatie e sirva numa travessa.
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