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Rösti de Tapioca

Rösti de Tapioca

  • Gluten Free
  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h0
5 porções

Ingredientes

100 g de farinha de tapioca
200 ml de leite de coco
150 g de leite condensado
6  2/3 colheres (sopa) (100 ml) de creme de leite fresco
2/3 de xícara (50 g) de coco fresco ralado
25 g de gengibre, ralado
5 bolas (160 g) de sorvete de coco queimado (opcional)

Passo a passo

1) Numa panela, junte a tapioca, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite fresco e o coco fresco e deixe de molho por 30 minutos.
2) Então leve ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
3) Coloque um aro dentro de uma frigideira, preencha com a massa de tapioca, grelhe primeiro de um lado, retire o aro e então vire a tapioca para grelhar do outro lado.
4) Sirva com o gengibre e, se desejar, com sorvete de coco queimado.

Utensílios

Aro redondo de 8 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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