Salada de Alface com Gorgonzola
Salada de Alface com Gorgonzola
Ingredientes
1/4 de xícara (60 ml) de vinagre de vinho tinto
1/4 de xícara (12 g) de folhas de manjericão picadas
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinho tinto seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
1 colher (sopa) (10 g) de cebola picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
2 colheres (chá) (4 g) de mostarda em pó
1 1/2 colher (chá) (6 g) de açúcar
1 dente de alho (5 g), picado
3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 pé de alface-americana (150 g)
1 pé de alface-crespa (110 g)
1 pé de alface-lisa (150 g)
1 xícara (120 g) de queijo Gorgonzola, amassado
1 xícara (100 g) de nozes-pecãs
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela média, misture o vinagre, o manjericão, o vinho tinto, o suco de limão, a cebola, a cebolinha, a salsinha, a mostarda, o açúcar, o alho e o azeite e tempere com sal.
2) Distribua harmoniosamente as folhas de alface em 8 pratos individuais e regue com o molho.
3) Salpique o queijo Gorgonzola e as nozes-pecãs e sirva em seguida.
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