Salada de Erva-doce, Pepino e Uva Salada de Erva-doce, Pepino e Uva
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Salada de Erva-doce, Pepino e Uva

 Médio
  40 minuto(s)
  4 porções

Salada de Erva-doce, Pepino e Uva

 Médio
  40 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

2 pepinos japoneses (225 g)

1  1/3 xícara (200 g) de uva Itália
grande, sem sementes

170 g de iogurte
natural

1 colher (sopa) (3
g) de salsinha picada

2 colheres (sopa) (6 g) de hortelã picada

1/2 xícara (75 g) de uva-passa clara

2 bulbos de erva-doce (100 g), somente a parte clara, em tirinhas

6 folhas (24 g) de alface-roxa

6 folhas (24 g) de alface-friseé

10 folhas (10 g) de agrião

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto


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Passo a Passo

1) Com um fatiador de legumes, corte os pepinos em
rodelas bem finas e coloque numa tigela.
2) Com uma faca, corte as uvas ao meio e junte à tigela do pepino.
3) Adicione o iogurte, a salsinha, a hortelã, a uva-passa e a erva-doce e tempere
com sal e pimenta.
4) Disponha as folhas numa saladeira e coloque a mistura por cima.
5) Sirva em seguida.

Glossário

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