Sopa-Creme de Cebola
Sopa-Creme de Cebola
Ingredientes
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mso-bidi-theme-font:minor-bidi;mso-ansi-language:PT-BR;mso-fareast-language:
PT-BR;mso-bidi-language:AR-SA">2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
4 cebola médias (500 g), em rodelas
2 batatas Monalisa (400 g), sem casca, picadinhas
2 tabletes (20 g) de caldo de carne, esfarelados
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (30 ml) de água fria
1,25 litro de água fervente
1 lata (300 g) de creme de leite
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a manteiga, a cebola e a
batata, leve ao fogo e deixe fritar por 1 minuto, misturando sempre.
2) Junte os tabletes de caldo de carne, a farinha de trigo dissolvida na água fria
e pimenta a gosto e misture rapidamente.
3) Adicione a água fervente, reduza a chama ao mínimo e deixe cozinhar por uns 20 minutos,
ou até a batata estar cozida.
4) Adicione o creme de leite e bata tudo no liquidificador até obter uma mistura
cremosa.
5) Despeje a mistura na panela, junte a cebolinha picada e leve ao fogo bem brando
apenas para aquecer completamente, sem deixar ferver.
6) Sirva bem quente.
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