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Sopa Cremosa de Milho e Bacon

Sopa Cremosa de Milho e Bacon

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Nível 2
Tempo0h20
4 porções

Ingredientes

3  2/3 xícaras (600 g) de milho verde em conserva
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
500 ml de leite semidesnatado
1 cebola média (140 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
500 ml de caldo de frango
80 g de bacon, em fatias
2 colheres (sopa) (8 g) de cebolinha picada
sal a gosto

Passo a passo

1) No liquidificador, bata o milho com o líquido da conserva, o amido de milho e o leite e reserve.
2) Numa panela, refogue a cebola no azeite.
3) Acrescente o creme de milho e o caldo de frango e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por 10 a 15 minutos.
4) Enquanto isso, torre as fatias de bacon no micro-ondas entre folhas de papel-toalha por 4 minutos na potência alta.
5) Retire o bacon do papel, esfarele e distribua por cima da sopa.
6) Polvilhe a cebolinha picada e ajuste o sal.
7) Dica: o bacon pode ser substituído por 100 g de carne-seca cozida, desfiada e frita, ou por 1 gomo de paio picado e torradinho.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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