Sopa de Trigo Sopa de Trigo
Ícone de favoritar

Sopa de Trigo

 Médio
  2 hora(s)
  6 porções

Sopa de Trigo

 Médio
  2 hora(s)
  6 porções
Essa sopa nutre e conforta a alma!

Ingredientes

FUNDO
2 dentes de alho (6 g), picados
1/2 cebola média (80 g), picada
1/2 colher (sopa) (8 ml) de óleo de girassol
2 batatas Monalisa médias (320 g)
1 chuchu (350 g)
1 cenoura pequena (120 g)
1 abobrinha (160 g)
2,5 litros de água

SOPA
2/3 de xícara (100 g) de trigo em grãos
1 cenoura grande (160 g), em cubinhos
4 floretes de couve-flor (130 g), em cubinhos
1 chuchu (350 g), em cubinhos
80 g de vagem manteiga, em cubinhos
4 floretes de brócolis (100 g), picadinhos
1/2 abobrinha (90 g) em cubinhos
1 colher (chá) (1 g) de manjerona fresca picada
1 colher (chá) (1 g) de salsinha picada
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
1/2 colher (chá) (3 ml) de azeite de oliva

Continua depois da publicidade...

Passo a Passo

FUNDO
1) Numa panela, refogue o alho e a cebola no óleo até dourarem.
2) Junte os demais ingredientes do fundo e leve tudo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o líquido do cozimento.

SOPA
3) Coloque o fundo novamente na panela e leve ao fogo.
4) Junte o trigo e cozinhe por 40 minutos.
5) Acrescente então a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos.
6) Adicione todos os demais ingredientes e cozinhe por mais 20 minutos.
7) Sirva imediatamente.

Glossário

error: Este conteúdo está protegido por direitos autorais!