Sorbet de Grapefruit e Alecrim
1 hora(s)
300 g
Sorbet de Grapefruit e Alecrim
1 hora(s)
300 g
Ingredientes
110 g de açúcar110 ml de água
1 galho grande de alecrim (2 g)
220 ml de suco fresco de grapefruit
1 colher (sopa) (15 ml) de licor Grand Marnier (opcional)
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
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Passo a Passo
1) Numa panela pequena, coloque o açúcar, a água e o alecrim, leve ao fogo brando para ferver e deixe cozinhar por 10 minutos a partir do início da fervura, mexendo até o açúcar dissolver.2) Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 20 minutos.
3) Então coe a calda e depois adicione o suco de grapefruit, o licor e o sal.
4) Transfira para a sorveteria e bata até obter a consistência de sorbet, cerca de 45 minutos.
Utensílios
Máquina de fazer sorveteGaleria
