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Sorbet de Maracujá

Sorbet de Maracujá

  • Baixa Gordura
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Nível 2
Tempo10h55
700 ml

Ingredientes

460 de polpa de maracujá fresco (3 frutas grandes)
1 xícara (240 ml) de água
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti

Passo a passo

1) Bata a polpa no liquidificador por alguns segundos, passe pela peneira e meça 350 ml de suco.
2) Numa panela, ferva a água com o açúcar por 15 minutos, retire do fogo, junte o suco de maracujá e o suco de limão à calda e misture.
3) Deixe esfriar por 1 hora, depois transfira para a sorveteira e bata por 50 minutos.
4) Retire da sorveteira e leve ao freezer por 8 horas antes de servir.

Utensílios

Máquina de fazer sorvete

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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