Sorvete de Chá Verde
Sorvete de Chá Verde
Ingredientes
4 colheres (sopa) (16 g) de chá verde japonês (matcha)
500 ml de leite integral
6 gemas (102 g)
3/4 de xícara (120 g) de açúcar
500 ml de nata
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o chá verde e o leite e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
2) Desligue e deixe descansar por 30 minutos.
3) Enquanto isso, na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espesso.
4) Adicione a infusão de chá verde já coada e misture.
5) Leve à mistura ao banho-maria, mexendo sempre, por 5 minutos (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver).
6) Retire do fogo e deixe a mistura esfriar por 30 minutos.
7) Depois misture a nata, transfira a mistura para a sorveteira e bata por 1 hora.
8) Leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir.
Utensílios
Máquina de fazer sorvete (sorveteira)
Galeria
