Spaghettini Aglio e Olio Spaghettini Aglio e Olio
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Spaghettini Aglio e Olio

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Spaghettini Aglio e Olio

 Médio
  30 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva 
2  1/4 colheres (sopa) (18 g) de alho picado 
1/2 xícara (120 ml) de caldo de frango
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti 
3 colheres (chá) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada 
1  1/2 colher (sopa) (6 g) de cebolinha picada  
400 g de spaghettini 
3 litros de água
1 colher (sopa) (8 g) de farinha de rosca caseira
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado  
sal e pimenta moída branca moída na hora a gosto 

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Passo a Passo

1) Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo baixo, junte o alho e frite por 5 minutos.
2) Adicione o caldo de frango, o suco e as raspas de limão, a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta e cozinhe até aquecer totalmente.
3) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
4) Coloque a massa numa travessa, cubra com o molho e misture.
6) Espalhe por cima o parmesão e a farinha de rosca e misture novamente.

Glossário

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