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Strudel de Maçã

Strudel de Maçã

  • Vegetariana
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Nível 3
Tempo1h0
6 porções

Ingredientes

300 g de massa folhada laminada  
1/2 xícara (65 g) de farinha de rosca 
2 maçãs Fuji grandes (450 g), sem casca e sem sementes, em cubinhos 
1 xícara (150 g) de uva-passa escura sem semente  
1 xícara (100 g) de nozes picadas 
1 xícara (180 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (24 g) de canela em pó
3  1/3 colheres (sopa) (50 ml) de água
4 colheres (sopa) (40 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Passo a passo

1) Trabalhe com a massa folhada o mais gelada possível.
2) Coloque no centro da lâmina de massa uma camada fina de farinha de rosca, a maçã, a passa, as nozes, o açúcar e a canela.
3) Umedeça as bordas da massa e feche, sobrepondo as laterais à maneira de um envelope.
4) Coloque num assadeira plana de bordas baixas, sem untar e leve à geladeira por 15 minutos.
5) Retire da geladeira e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar até adquirir uma coloração castanho-claro.
6) Depois de assado, polvilhe açúcar de confeiteiro.
7) Pode ser servido frio ou morno, acompanhado de sorvete de creme e chantilly.

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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