Tartar de Salmão
15 minuto(s)
4 porções
Tartar de Salmão
15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
200 g de salmão fresco6 colheres (sopa) (60 g) de cebola-roxa bem picada
2/3 de xícara (40 g) de cebolinha bem picada
4 colheres (sopa) (60 ml) de shoyu
6 2/3 colheres (sopa) (40 g) de pasta de raiz-forte (wasabi)
1/3 de xícara (40 g) de gergelim preto
1/3 de xícara (40 g) de gergelim branco
2/3 de maço (150 g) de rúcula
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Corte o salmão em cubos bem pequenos.2) Tempere com a cebola-roxa, a cebolinha, o shoyu e o wasabi.
3) Acerte o sal e a pimenta.
4) Decore com os gergelins e as folhas de rúcula.
5) Pode ser acompanhado de um molho de shoyu e wasabi, servido à parte.
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