Tarte au Chocolat Tarte au Chocolat
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Tarte au Chocolat

 Difícil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  10 porções

Tarte au Chocolat

 Difícil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  10 porções

Ingredientes

MASSA

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) (30 ml) de leite semidesnatado

4  1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar

1 gema (17 g)

1/2 colher de (chá) (2 g) de fermento em pó químico

1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

3/4 de xícara (100 g) de farinha de trigo, aproximadamente



RECHEIO

2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado

3 colheres (sopa) (21 g) de amido de milho

2 gemas (34 g)

5 colheres (sopa) (35 g) de chocolate em pó

1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha

6 colheres (sopa) (66 g) de açúcar

200 ml de creme de leite fresco

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Passo a Passo

MASSA

1) Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

2) Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da fôrma.

3) Leve ao forno preaquecido a 170°C para assar por 30 minutos.

4) Despeje o recheio sobre a massa assada e, se desejar, decore com chantilly.



RECHEIO

5) No liquidificador, bata o leite, o amido de milho, as gemas, o chocolate em pó, a essência de baunilha e o açúcar.

6) Despeje a mistura numa panela, junte o creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

7) Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.


Utensílios

Fôrma de fundo removível de 23 cm de diâmetro

Rolo de abrir massa


Glossário

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