Tiramisù Light
2 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Tiramisù Light
2 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
BOLO4 ovos grande (280 g)
10 g de adoçante em pó à base de aspartame
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) (15 g) de farelo de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar
CREME DE QUEIJO
4 gemas de ovo (68 g)
15 g de adoçante em pó à base de aspartame
1/2 lata (150 g) de creme de leite light
250 g de cream cheese light
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
CALDA DE CHOCOLATE
1 xícara (240 ml) de leite desnatado
2 colheres (sopa) (15 g) de chocolate em pó
10 g de adoçante em pó à base de aspartame
COBERTURA
1 pacote (50 g) de pó para creme tipo chantilly light
1/2 xícara (120 ml) de leite desnatado gelado
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Passo a Passo
BOLO1) Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos.
2) Junte as gemas e bata por mais 2 minutos.
3) Retire da batedeira, adicione a farinha, o farelo e o fermento e incorpore tudo delicadamente com uma espátula.
4) Despeje a massa na fôrma polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
5) Desenforme e espere esfriar completamente antes de rechear.
6) Corte o bolo ao meio, formando 2 discos, molhe a parte de baixo com a calda de chocolate e depois faça uma camada de creme de queijo.
7) Cubra com o outro disco de bolo e mais uma camada de creme de queijo.
8) Se desejar, coloque pedaços de chocolate diet entre as camadas de bolo.
9) Finalize cobrindo com o chantilly light e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
CREME DE QUEIJO
10) Na batedeira, bata as gemas com o adoçante e o creme de leite por 5 minutos.
11) Retire da batedeira e, com uma espátula, incorpore aos poucos o cream cheese e a baunilha.
CALDA
12) Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver e reduzir.
COBERTURA
13) Na batedeira, coloque o pó para chantilly e o leite bem gelado e comece batendo devagar.
14) Aumente a velocidade e bata até dar o ponto.
Utensílios
Fôrma de 20 cm de diâmetroGaleria
