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Torta Aberta Crocante

Torta Aberta Crocante

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Nível 3
Tempo0h30
6 porções

Ingredientes

70 g de massa filo
8 camarões jumbo (400 g)
1 xícara (100 g) de cogumelo-de-paris
6  2/3 colheres (sopa) (100 m)l de azeite de oliva
3 xícaras (50 g) de minirrúcula
6 tomates (80 g) sweet grape, cortados ao meio
2 colheres ( chá) (2 g) de endro (dill) picado
2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda à l'ancienne
sal a gosto

Passo a passo

1) Coloque a massa numa fôrma de quiche, deixando uma borda alta, cubra com papel-alumínio, sem deixar amassar a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 3 a 4 minutos, até ficar dourada.
2) Retire do forno, espere esfriar e então desenforme e reserve.
3) Aqueça uma frigideira e salteie os camarões e o cogumelo em metade do azeite e tempere com sal.
4) Distribua as folhas de rúcula sobre a massa, espalhe o tomate e a mistura de cogumelo e camarão por cima e salpique o endro por cima.
5) Misture a mostarda, uma pitada de sal e o azeite restante e regue a torta ou sirva à parte.

Utensílios

Fôrma de fundo removìvel
Papel-alumínio

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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