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Torta Caprese

Nível 2
1h20
8 porções

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1 xícara (180 g) de açúcar
6 ovos grandes (420 g)
2  1/2 xícaras (300 g) de amêndoa, com pele, triturada
1  1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços bem pequenos
1 colher (chá) (13 g) de fermento em pó químico
2 colheres (chá) (10 ml) de licor de cacau
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
2 colheres (sopa) (15 g) de açúcar impalpável, para decorar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2) Em outra tigela da batedeira, bata bem os ovos e depois junte ao creme de manteiga e açúcar.
3) Adicione a amêndoa e o chocolate e misture, depois acrescente o fermento e o licor e incorpore tudo.
4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 50 minutos.
5) Desenforme e, depois de fria, polvilhe a torta com o açúcar impalpável.

Utensílios

Fôrma de aro removível de 21 cm de diâmetro
Papel-manteiga

Galeria

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