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Torta de Alho-Poró

Nível 3
1h0
8 porções

Ingredientes

RECHEIO 
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal 
3 talos de alho-poró (220 g), fatiados finamente 
1/2 colher (sopa) (5 g) de farinha de trigo 
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
sal a gosto

MASSA
1/2 xícara (67 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
1/4 de xícara (28 g) de amido de milho 
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva 
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico  
1/2 colher (chá) (2 g) de sal 
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (8 g) de queijo parmesão ralado 

Passo a passo

RECHEIO 
1) Aqueça a manteiga e refogue o alho-poró. 
2) Dilua a farinha no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. 
3) Tempere com sal, retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

MASSA
4) No liquidificador, junte a farinha, o leite, o amido, o azeite, o fermento, o sal e os ovos e bata até homogeneizar.
5) Num refratário, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. 
6) Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

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