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Torta de Frango Light

Torta de Frango Light

  • Gluten Free
  • Light
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Nível 2
Tempo1h20
8 porções

Ingredientes

MASSA
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) (24 g) de polvilho doce
2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
2 xícaras (320 g) de ricota fresca em cubos
3/4 de xícara (180 ml) de leite desnatado
3 ovos grandes ( 210 g)

RECHEIO
400 g de peito de frango
700 ml de água
3 tomates Débora (640 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (10 g) de cebola picada
2 dentes de alho (10 g) picados
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) (45 g) requeijão sem lactose

Passo a passo

MASSA
1) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2 minutos.
2) Despeje a massa num refratário, espalhe o recheio já frio por cima e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 35 minutos.
3) Sirva quente.

RECHEIO
4) Cozinhe o frango com a água na panela de pressão por 15 minutos, escorra,
desfie e reserve.
5) Bata os tomates no liquidificador, passe pela peneira e reserve.
6) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
7) Junte o tomate batido e deixe levantar fervura.
8) Acrescente o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha e misture.
9) Por último, incorpore o requeijão.


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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