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Torta de Legumes com Massa Temperada

Torta de Legumes com Massa Temperada

  • Vegetariana
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Tempo2h35
1 torta

Ingredientes

MASSA
35 g de creme de cebola
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) (2 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (2 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
1/4 de xícara (50 g) de margarina sem sal
1 ovo grande (70 g), batido, para pincelar

RECHEIO
4 dentes de alho (25 g), amassados
2 cebolas pequenas (255 g), picadas
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de canola
2 tomates Débora (290 g), sem pele, picados
280 g de ervilha em conserva
270 g de palmito juçara, em rodelas
2 ovos grandes (140 g), cozidos
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1/3 de colher (sopa) (1 g) de cebolinha picada
sal a gosto

Passo a passo

MASSA
1) Deixe o creme de cebola de molho no leite por 30 minutos.
2) Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento, faça uma cova no centro, junte o restante dos ingredientes e amasse levemente.

RECHEIO
3) Numa panela, doure o alho e a cebola no óleo, junte os demais ingredientes, tempere com sal e cheiro-verde e deixe esfriar.
4) Divida a massa em 2 partes.
5) Unte a fôrma com óleo, forre o fundo e as laterais da fôrma com uma parte massa, espalhe sobre ela o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com ovo batido.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 minutos.
7) Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Utensílios

Fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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