Torta em Dois Tempos de Mirtilo
Torta em Dois Tempos de Mirtilo
Ingredientes
BASE
1/2 xícara (100 g) de margarina sem sal, à temperatura
ambiente
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
3 ovos grandes (210 g)
120 g de farinha de arroz
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de margarina sem sal, para untar
COBERTURA
2 ovos grandes (140 g)
6 colheres (sopa) (90 ml) de creme de soja
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
2 2/3 xícaras (360 g)
de mirtilo fresco
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Passo a Passo
BASE
1) Numa tigela, misture a margarina e o açúcar.
2) Acrescente as raspas de limão e os ovos um a um e misturando
bem após cada adição.
3) Por último, incorpore a farinha de arroz e o fermento.
4) Despeje a massa na fôrma untada com margarina e forrada com
papel-manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
COBERTURA
5) Numa tigela, misture os ovos, o creme de soja e o açúcar.
6) Retire a torta do forno e espalhe o creme por cima, do
centro para as bordas.
7) Espalhe o mirtilo sobre o creme e leve a torta para assar
por mais 15 minutos.
8) Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de
desenformar.
Utensílios
Fôrma de fundo removível de 21 cm de diâmetro
Papel-manteiga
Galeria
