Torta-Mousse de Chocolate
3 hora(s)
8 porções
Torta-Mousse de Chocolate
3 hora(s)
8 porções
Eu tenho uma teoria: quando uma receita se espalha dessa forma, sempre mantendo sua proporção, é sinal de que é deliciosa! Então vamos à minha versão da divina torta-mousse!
Ingredientes
1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente250 g de açúcar
7 ovos grandes (490 g)
250 g de chocolate em pó peneirado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (24 g) de chocolate em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C.2) Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro.
3) Junte os ovos um a um, sempre batendo bastante entre um e outro, depois acrescente o chocolate e continue batendo até obter um creme fofo.
4) Separe 1/4 da massa e despeje na fôrma untada com manteiga.
5) Com as costas de uma colher, alise bem a superfície da massa e leve para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até as laterais descolarem um pouco da borda e, ao enfiar um palito no centro, ele sair limpo.
6) Deixe a massa assada esfriar completamente.
7) Despeje o restante da massa na fôrma sobre a base já assada, alise com uma colher e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até a mousse firmar bem.
8) Abra as presilhas e, com um espátula fina, solte o aro da fôrma.
9) Polvilhe uma fina camada de chocolate em pó sobre a torta.
Utensílios
Fôrma de aro removível de 20 cmGaleria
