Vinagrete Árabe
20 minuto(s)
200 ml
Vinagrete Árabe
20 minuto(s)
200 ml
Ingredientes
10 galhos de salsinha (50 g)
1 dente de alho (6 g), amassado
1 colher (sopa) (10 g) de alcaparra
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano, extraído na hora
1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho branco
1 ovo caipira grande (70 g), cozido e descascado
2/3 de xícara (160 ml) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) (10 g) de migalhas de pão, de preferência fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Leve todos os ingredientes ao processador e pulse até obter uma consistência grosseira. (Ou, para uma aparência mais rústica, pique à mão a salsinha, a alcaparra e o ovo e mexa junto com os outros ingredientes.)
2) Prove e acerte o tempero.
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