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Molho de Tomate para Pizza

Molho de Tomate para Pizza

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Nível 3
Tempo0h30
1,3 litro

Ingredientes

1 lata (400 g) de tomate pelado
4 tomates italianos (570 g), sem sementes
7 folhas de manjericão (2 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/2 cebola grande (90 g), em cubinhos
1 dente de alho (5 g), picado
1/2 colher (sopa) (6 g) de açúcar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Bata no liquidificador o tomate pelado, o tomate italiano e as folhas de manjericão.
2) Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3) Acrescente o alho e, se quiser, mais folhas de manjericão.
4) Despeje o tomate batido, adicione o açúcar e sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos.
5) Retire do fogo, deixe esfriar e use.
6) Dica: esse molho pode ser usado tanto em pizzas como em outras massas.


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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