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Pizza de Banana

Nível 3
3h30
1 pizza de 30 cm

Ingredientes

1 2/3 tabletes (25 g) de fermento biológico fresco
1 xícara (240 ml) de leite integral
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) (6 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
3 bananas-nanicas (500 g), em rodelas
200 g de mussarela ralada
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó
1/4 de xícara (34 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa tigela, dissolva o fermento no leite, adicione a farinha, o
açúcar e o sal, misture e depois sove até obter uma massa lisa e
macia.
2) Forme uma bola com a massa, cubra com um pano de prato úmido
e deixe descansar por 3 horas.
3) Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha, coloque na
assadeira, leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a
250℃ e retire do forno.
4) Em outra tigela, misture metade do açúcar e da canela com a
mussarela e espalhe a massa.
5) Distribua as rodelas de banana por cima, polvilhe o açúcar e a
canela restantes e leve para assar até que a massa esteja dourada e
o queijo, derretido.
6) Sirva em seguida.

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